A saját kezűleg kialakított fűszerkert az akadémia munkatársainak szorgos munkájának köszönhetően igazán impozáns látványt nyújt. A szépen rendben sorakozó bazsalikom, kakukkfű, menta, citromfű vagy rozmaring palánták már messziről jól mutatnak, és illatoznak. A NEKA-n évek óta az egészségtudatos táplálkozási szabályoknak megfelelően készülnek az ételek, ennek megfelelően a friss fűszernövények mostantól közvetlenül a magaságyásból kerülnek majd a konyhába.